- Dans la Loire, une boulangerie ferme chaque mois !

Lu sur le Progrès : De 500 boulangeries il y a 10 ans, il en reste à peine 400 dans le département. Face à la grande distribution, les boulangers ne peuvent plus lutter. C'est toute une profession qui s'éteint lentement.

En dix ans, ce sont plus de 100 boulangeries qui ont tiré le rideau dans la Loire. Des boulangers partis à la retraite, qui n'ont pas trouvé de repreneur. Ou d'autres, acculés par les charges et les dettes, qui ont été placés en liquidation judiciaire. Du jamais vu dans la profession.

Qaud il n'y aura plus de boulangeries dans les villes et les villages, la grande distribution aura le monopole du pain. Et ce jour-là, la baguette sera peut-être vendue deux, trois ou pourquoi pas, quatre €uros dans les rayons des grandes enseignes. Mais il sera trop tard...

Cette semaine, deux boulangeries, l'une à Andrézieux-Bouthéon, l'autre à Saint-Médard, étaient vendues aux enchères. Deux autres le seront la semaine prochaine à Boisset-Saint-Priest et Saint-Hilaire-Cusson-la-Valmitte... (lire suite)