- Hausse de la TVA : les restaurateurs veulent faire payer les clients

Les restaurateurs ne sont pas prêts à assumer seuls la hausse de la TVA. Ce sera à leurs clients de mettre la main au portefeuille lorsque la TVA passera de 7% à 10% dans le cadre du pacte de compétitivté, à partir du 1er janvier 2014.

Selon un sondage publié hier jeudi, par le site lafourchette.com, ils sont 8 sur 10 à vouloir augmenter le prix sur leurs menus, de 6% en moyenne.

L'étude révèle également que 92% des 721 restaurateurs interrogés estiment que la hausse de la TVA se traduira par un gel des embauches. 88% pensent qu'elle fera baisser les salaires et 86% jugent qu'elle aura des répercussions sur les investissements. Autre sentiment dominant : l'incompréhension, exprimée par 88% des personnes interrogées.